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瑞香源的透骨增香劑有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，到底添加多少才合適？

返回列表 來(lái)源： 發(fā)布日期： 2019.08.21

問(wèn)：瑞香源公司的透骨增香劑做的不錯，但有時(shí)做出產(chǎn)品會(huì)發(fā)紅，在食品中到底添加多少才合適？

答：透骨增香劑主要成分是乙基麥芽酚，眾所周知，乙基麥芽酚遇鐵會(huì)發(fā)紅，做產(chǎn)品添加透骨增香劑時(shí)若用鐵鍋，鐵勺等含鐵的器具，做出的產(chǎn)品一定會(huì)發(fā)紅。透骨增香劑在食品中的添加量為萬(wàn)分之二，使用時(shí)用開(kāi)水或高度酒精將其化開(kāi)，再添加到食品中。

透骨增香劑

瑞香源調(diào)味粉系列有固態(tài)調(diào)味料和半固態(tài)調(diào)味料兩(liǎng)種形式，20多款。從甄選各種香辛料，經(jīng)科學(xué)配比，N次研發(fā)調(diào)試，到無(wú)菌生產(chǎn)加工後精製而成，堪稱(chēng)餐飲介調(diào)味粉網(wǎng)紅品牌。找調(diào)味粉廠(chǎng)家，調(diào)味粉批發(fā)，就來(lái)瑞香源官網(wǎng)。