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  • 瑞香源半固態(tài)調(diào)味品烤魚調(diào)味料

瑞香源半固態(tài)調(diào)味品烤魚調(diào)味料

烤魚調(diào)味料的使用：秘制烤魚配方(萬(wàn)州風(fēng)味)主料:草魚一條(約4斤)輔料:鹽，糖，味精，料酒，洋蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，瑞香源T9022-2烤魚醬.R0693萬(wàn)州烤魚膏，配菜(豆.芽，土豆，藕)，芹菜,蒜苗等。工藝1)將魚殺好洗淨，從魚背下到連肉。魚的表面劃(huà)十字刀。2)用鹽30克，胡椒粉2克,料.酒20克均勻抹在魚身.上。鹽制10分鐘。用碳火烤熟。也可......

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  • 產(chǎn)品詳情

秘制烤魚配方(萬(wàn)州風(fēng)味)


主料:草魚一條(約4斤)


輔料:鹽，糖，味精，料酒，洋蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，瑞香源T9022-2烤魚醬.R0693萬(wàn)州烤魚膏，配菜(豆.芽，土豆，藕)，芹菜,蒜苗等。

工藝

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1)將魚殺好洗淨，從魚背下到連肉。魚的表面劃(huà)十字刀。

2)用鹽30克，胡椒粉2克,料.酒20克均勻抹在魚身.上。鹽制10分鐘。用碳火烤熟。也可以下油鍋炸制魚之金黃。裝盤(pán)備用。

3)將土豆，大蒜用油炸熟，豆芽，藕開(kāi)水斷生。

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4)鍋內(nèi)加色拉油，燒至6成熱。將生薑蒜，洋蔥T9022-2烤魚醬炒香。在加入幹辣椒，花椒炒香。加入鮮湯(鮮湯可以用豬骨高湯與水按1:100比例配製)。大火燒開(kāi)，加上6克R0693萬(wàn)州烤魚膏，加入烤好的魚。燒制3分鐘，加入芹菜，蒜苗等。

5)起鍋裝盤(pán)，加上處理好的土豆，藕，豆芽等，點(diǎn)上香菜，芝麻即可食用。


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